INICIO: Próximamente
DURACIÓN: 665 horas
CENTRO: C/ Doctor Rafael García Pérez, nº 23, Las Palmas de Gran Canaria
TELÉFONO: 928 26 54 43
ESTUDIOS MÍNIMOS: ESO o equivalente
ACREDITACIÓN: Certificado profesional (nivel 2)

REQUISITOS:
ESTADO LABORAL: Prioritariamente para desempleados/as
SECTOR: Hostelería y Turismo
PARTICIPANTES:

MÁS INFORMACIÓN: Puede consultar más información en la documentación oficial

Con el curso de «Servicios de bar y cafetería» podrás desarrolla su actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador/a autónomo o por cuenta ajena. También desarrolla su actividad profesional en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado. En este caso, realiza sus funciones bajo la dependencia del jefe/a o segundo jefe/a de restaurante o sala, o superior/a jerárquico equivalente.

Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

1. Sistemas de organización y distribución del trabajo.
2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa.
3. Atención al cliente en restauración.
4. La comunicación en restauración.
5. La venta en restauración.
6. Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería
7. Cierre del bar-cafetería.
 

Para un Certificado de Profesionalidad Nivel 2 se pide que cuentes con alguno de estos requisitos:

– Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
– Prueba de Acceso a Ciclo Formativo de Grado Medio.
– Certificado de profesionalidad del mismo nivel.
– Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional.
– Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) para mayores de 25 años.

El curso de «Servicios de bar y cafetería» se acredita con un Certificado de Profesionalidad, habilitando al alumno/a a trabajar dentro de la Unión Europea en los siguientes puestos de trabajo:

– Barman.
– Camarero/a de bar-cafetería.
– Camarero/a de barra y/o dependiente de cafetería,
– Encargado/a de bar-cafetería.
– Jefe/a de barra en bar o cafetería.

MF1046_2: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. (70 horas)
MF1047_2: (Transversal) Bebidas. (80 horas)
MF1048_2: (Transversal) Servicio de vinos. (90 horas)
MF1049_2: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. (50 horas)
MF1050_2: Gestión del bar-cafetería. (120 horas)

UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería. (90 horas)

UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. (30 horas)
MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)
MF1051_2: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)
MP0057: Modulo de prácticas profesionales no laborales de Servicios de Bar y Cafetería (80 horas)

– Fotocopia del DNI
– Copia de la titulación de mayor grado que posea
– Currículum Vitae actualizado
– Último DARDE actualizado