928 261 891 - 822 177 369 - WhatsApp: 722 710 746

LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

MODALIDAD: Teleformación
PARTICIPANTES: LP
Curso Prioritariamente para ocupados/as


DURACIÓN: 75 horas
CENTRO: C/ Doctor Rafael García Pérez, nº 23, Las Palmas de Gran Canaria

Matrícula próximamente abierta
    • Próximos - Ocupados/as - GC

Formación >> Cursos gratuitos prioritariamente para ocupados/as >> LP >> >> LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

CURSO: LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

Curso subvencionado para ocupados/as ocupados/as de LA GOMERA, EL HIERRO, FUERTEVENTURA, LANZAROTE, GRAN CANARIA y plazas para desempleados/as de LA GOMERA, EL HIERRO y FUERTEVENTURA

PRÓXIMAMENTE
Matrícula aún sin abrir. Rellene el formulario sin compromiso para que te llamen cuando se abra la matrícula.

INFORMACIÓNOBJETIVOCONTENIDOSACREDITACIÓNDOCUMENTACIÓN A ENTREGAR
MODALIDAD: Online Curso Online

CursoINICIO: Próximamente
DURACIÓN: 75 horas
CENTRO: C/ Doctor Rafael García Pérez, nº 23, Las Palmas de Gran CanariaUbicación
TELÉFONO: 928 26 18 91
ESTUDIOS MÍNIMOS: sin requisitos académicos
ACREDITACIÓN: Diploma acreditativo

REQUISITOS:
ESTADO LABORAL: Prioritariamente para ocupados/as
PARTICIPANTES:

MÁS INFORMACIÓN: Puede consultar más información en la documentación oficial

Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks , así como detectar anomalías en la conservación y/o regeneración de las materias primas aplicando la normativa higiénico-sanitaria.
1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN LOGÍSTICA: ASPECTOS GENERALES.
2. LA GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS ALMACENES.
3. LA ORGANIZACIÓN DEL STOCK.
4. EL DEPARTAMENTO DE COCINA.
5. REALIZACIÓN DE OPERACIONES SENCILLAS DE ECONOMATO Y BODEGA EN COCINA.
6. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN COCINA.
7. DESARROLLO DEL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO INTERNO EN COCINA.
8. LA PREVENCIÓN DE RIESGOS EN LA GESTIÓN LOGÍSTICA Y DE ALMACENES DE HOSTELERÍA.
Diploma acreaditativo
– Fotocopia del DNI
– Copia de la titulación de mayor grado que posea
– Cabecera de la última nómina o vida laboral

PREINSCRIPCIÓN

    Los campos con (*) son obligatorios


    PERMISOS (Marque la casilla correspondiente en caso afirmativo)




      Rellena el formulario si es la primera vez que das tus datos:


      ESTUDIOS*

      Sin estudiosGraduado escolarGraduado en ESOBachillerFP 1FP 2Acceso a grado medioAcceso a grado superiorAcceso a la universidad (>25 / 40)Certificado profesional nivel 1Certificado profesional nivel 2Certificado profesional nivel 3Pruebas de competencia clave N2Pruebas de competencia clave N3Diplomatura o superiorCiclo grado medioCiclo grado superior


      MEDIO PREFERENTE DE CONTACTO*

      EmailTeléfonoWhatsApp


      PERMISOS (Marque la casilla correspondiente en caso afirmativo)


      —————————————————————————————————————————————————————————————————-

      Logo Sello EEEJ Logo Sello EFQM Logo ISO 14001 Logo ISO 9001 Logo ISO 27001 Logo EMAS Logo Certificado de accesibilidad Logo Somos Punto Violeta